Die Restaurantkarte

Die elsässiche Gastronomie

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Die Restaurantkarte & Die Weinkarte


La Carte

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Les Vins

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Elsässische Spezialitäten

 

Zu Beginn war unsere tradidtionelle Küche bäuerlichen Ursprungs, in der Zeit entwickelte sich daraus die heutige elsässische Gastronomie.
Sie werden unsere verschiedenen Wurstwaren und Schinken zu schätzen wissen. Rind und Kalbfleisch werden oft in Hauptgerichten verwendet. Und natürlich Schweinefleisch, das Sie auf alle Arten mit Sauerkraut geniessen können. Auch Fisch finden Sie auf viele Arten zubereitet (Zanderfilet , Matelote). Kartoffeln werden häufig als Beilage gereicht und natürlich die elsässischen Spätzle. Den charaktervollen Münsterkäse können Sie in verschiedenen Reifegraden mit oder ohne Kümmel verzehren. Patisserien (Feingebäck),Kuglhupf, Obstkuchen beschliessen das Mahl.

 

 

MenĂĽ

Le Menu Flambée

L’Assiette de crudités
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La Tarte flambée Gratinée
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La Crème caramel
ou
La Coupe de Glace

Le Menu Couronne

La Ries’Soupe®… L’authentique Soupe au Riesling d’Alsace
Création de Didier Roeckel
ou
Le marbré de poissons « maison » et sa vinaigrette à l’avocat
ou
Le carpaccio de boeuf au parmesan
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L’onglet de boeuf aux échalotes
ou
Le saumon poêlé sur plancha
et son beurre blanc
ou
Le rognon de veau sauce moutarde à l’ancienne
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L’assiette des 3 fromages du moment
ou
La charlotte au chocolat « maison »
ou
Le sorbet arrosé au Marc
ou
Le nougat glacé « maison »

Le Menu Alsacien

 

Le presskopf « maison »
ou
Les 2 ravioles farcies au munster sur salade verte
°°°°°°°°°°°°°°°°
Les quenelles de foie maison pommes sautées
ou
La palette vigneronne sauce moutarde
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L'île flottante maison
ou
La mousse glacée au Kirsch

 

Les Suggestions du Moment

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Le Chef vous propose

Faux Filet farci au Foie Gras
Panier de Frites
24,50 €
Magret de Canard
Sauce aux épices de Noël
23,50 €
Cordon bleu de sandre
Sauce Beurre rouge, Nouilles fines
23,00 €
Munster frit entier
Pommes de terre sautées et salade verte
Munster fermier de la ferme Kurtzemann (125gr)
14,00 €
Civet de cerf
Spaetzle au beurre
20,00 €
« Le Burger DE CERF»
Pain à bretzel, fourme d’Ambert,  salade, tomate
Sauce aux épices de Noël,  airelles,  panier de frites
19,00 €

La petite gourmandise du chef

Tiramisu de Noël
Caramel au pain d’épices
7,80 €
Conception GLOCKZ WEB DESIGN

Restaurant Ă  la Couronne Scherwiller-restaurant alsace

Restaurant A la Couronne
Buchung +33 3 88 92 06 24
2 rue de la Mairie 67750 Scherwiller FRANCE